LA SETTIMANA DELLO ZIò

Fattoria Muccio

La Fattoria Muccio nasce nel 1977, da un sogno della nostra famiglia che spinta dall’amore verso la propria terra e armatasi di tanto coraggio, decide di seguire la propria passione e dar vita ad un primo allevamento di suini.

Fattoria Muccio
DAL 18 AL 23 DICEMBRE 2023

La Settimana da Ziò

Benvenuti a “La Settimana da Ziò”, un viaggio culinario che celebra le delizie della tradizione locale proponendo piatti, ricette e prodotti tipici del territorio. Il protagonista di questa settimana sarà Fattoria Muccio, azienda che da oltre 40 anni tramanda l’amore e la passione verso prodotti di qualità, genuini e salubri.

Prodotto di punta dell’azienda è sicuramente la salsiccia rossa di Castelpoto, un salume con radici antiche, risalenti all’epoca romana, che ha mantenuto la sua ricetta originale grazie all’isolamento geografico di Castelpoto.

La salsiccia rossa di Castelpoto è prodotta con metodi naturali, stagionata in grotta o in cantina. L’ingrediente segreto? La polvere di papaulo, un peperone autoctono di Castelpoto. Dopo essere stato essiccato al sole e in forno a legna, questo peperone conferisce alla salsiccia il suo caratteristico colore rosso e un gusto complesso e unico, disponibile sia nella versione dolce che in quella piccante.

Questo salume è un’eccellenza grazie anche all’impegno storico della Muccio di Castelpoto, che dal 1970 lavora per la sua valorizzazione. Grazie a loro, Ziò Gourmet è in grado di offrire un prodotto di qualità superiore, prodotto e stagionato localmente.

Non meno importante è il prosciutto crudo di suino razza casertana, stagionato per almeno trenta mesi. I suini, cresciuti senza mangimi industriali o chimici, sono allevati secondo metodi artigianali, rispettando il ciclo naturale della vita del maiale. Il prosciutto crudo si distingue per il colore rosso della carne e il grasso ricco di acido oleico e omega-3, risultato dell’alimentazione variegata dei suini in stato semi-brado.

Ma in cosa consiste La Settimana dello Ziò? Fino a sabato 23 dicembre 2023 nel nostro menù giornaliero, oltre alle classiche proposte, verranno inseriti piatti e ricette preparati con le eccellenze targate Fattoria Muccio.

Sarà inoltre possibile acquistare i prodotti Fattoria Muccio in promozione con il 10% di sconto fino al 24 dicembre 2023. 

La Settimana dello Ziò è un’esperienza di gusto unica, dove tradizione, qualità e genuinità si fondono per offrire sapori autentici e indimenticabili.

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Lunedì - Giovedì 08:00 - 22:00
Venerdì e Sabato 08:00 - 23:30
Domenica Chiuso
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